STEAM edukacija „Tobulos picos mokslas“ Kauno kolegijos Alytaus fakultete

Spalio 23 dieną 4 klasės mokiniai lankėsi Kauno kolegijos Alytaus fakultete, kur dalyvavo STEAM edukacijoje „Tobulos picos mokslas“. Užsiėmimą vedė metodininkė Marijona Šumskienė.

Edukacijos metu vaikai sužinojo, kad mielės yra vienaląsčiai grybai, kurie svarbūs ruošiant tešlą pyragams ir duonai. Mielės tešloje esantį cukrų paverčia alkoholiu ir anglies dioksidu – būtent šios dujos išpučia tešlą, o kepant alkoholis išgaruoja, palikdamas mažas kiaurymes, dėl kurių kepiniai tampa purūs.

Mokiniai atliko eksperimentą su universaliomis, konditerinėmis ir sausomis mielėmis. Jie svėrė, matavo, stebėjo, kaip mieles veikia skirtingos sąlygos – temperatūra, cukraus kiekis ar prieskoniai. Vaikai kėlė hipotezes, stebėjo pokyčius ir darė išvadas, aiškindamiesi, kuri mielių rūšis aktyviausia ir kuri auga sparčiausiai.

Kol mėgintuvėliuose vyko eksperimentai, mokiniai pritaikė žinias praktiškai – kepė savo tobulą picą. Kiekvienas dalyvis formavo picos paplotėlį, tepė pomidorų padažu, barstė sūriu ir pagardino mėgstamais priedais. Vaikai vienbalsiai tvirtino, kad jų iškepta pica buvo skaniausia pasaulyje!

Ši edukacija parodė, kad net ir kulinarijoje svarbus mokslas – tiek eksperimentuojant, tiek siekiant geriausio rezultato.

Butrimonių gimnazijos 4 klasės mokiniai ir mokytoja Rita Peckuvienė nuoširdžiai dėkoja Kauno kolegijos Alytaus fakulteto STEAM laboratorijos komandai bei metodininkei Marijonai Šumskienei už šiltą priėmimą ir įdomią pažintį su „tobulos picos mokslu“.